ربيان قاع القدر

MyEgYpT
المدير العام
avatar
نقاط : 10637
 الانتساب الانتساب : 15/09/2009
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : ماى ايجيبت

Share
:
http://myegypt.lolbb.com
الجمعة 21 مايو 2010, 4:23 pm
ربيان قاع القدر




المقادير :

4 كوب

ارز بنجابي المهيدب

½ ملعقة صغيرة

زعفران

¼ كوب

ماء دافىء

¼ كوب

زيت

1 ملعقة صغيرة

زنجبيل طازج، مفروم

2–4 قطعة

ثوم ، مفروم

2 حبة

كبيرة بصل، مفروم

½ كوب

كزبرة خضراء ، مفرومة

1 ملعقة صغيرة

هيل ، مطحون

1 عود

قرفة (دارسين)

2 ملعقة صغيرة

بهارات سمك

1 ملعقة صغيرة

كمون

½ ملعقة صغيرة

لومي مجفف ، مطحون

1 ملعقة كبيرة

ملح

1/2 ملعقة صغيرة

فلفل اسود

1 كيلو

روبيان ، مقشر

4 كوب

ماء


2

التحضير

1) اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.

2) انقعي الزعفران في الماء الدافىء ، اتركيه جانبا.

3) في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الزنجبيل، الثوم والبصل، اطبخي لمدة 4 – 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون.

4) اضيفي الكزبرة واطبخي لمدة دقيقة تقريبا.

5) اضيفي الهيل، القرفة،البهارات ،الكمون، اللومي،الملح و الفلفل .اضيفي الروبيان. قلبي على نار قوية 4 – 5 دقائق الى ان يصبح الروبيان وردي اللون.

6) رتبي الروبيان بنظام في قاع القدر.

7) وزعي الأرز فوق الروبيان.

Cool اضيفي الماء بهدوء، اتركيه على نار قوية الى ان يغلي ثم غطي القدر وخففي النار، اتركي الروبيان يطهى علىنار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة او الى يتشرب كافة الماء وينضج الأرز.

9) وزعي خليط الزعفران على سطح الأرز، اتركيه لحوالي 10 دقائق.

10) اقلبي الروبيان على طبق التقديم ، قدمي بجانبه الدقوس او الصلصة.

ربيان قاع القدر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

صفحة 1 من اصل 1
 :: الاقسام الثقافية الاجتماعية النسائية :: منتدي الاكل والطبخ


حفظ البيانات | نسيت كلمة السر؟